你去过融合餐厅吗？ Fusion Cuisine 中文翻译是“无国界融合菜肴”，也就是将东西方各种不同风格的菜式混合制作，从而形成的新类型菜餚。所以融合菜结合了来自世界各地的不同烹饪传统，也可以叫做跨国界菜餚。 随着来自世界各地的人们旅行并带着他们的传统，跨国界菜餚在全球范围内越来越受欢迎。 韩国也不例外。 与融合美食一起增长的一种趋势是素食主义。 素食既环保又对身体好。 因此，难怪随着首尔融合餐厅和咖啡馆的快速增长，素食选择也越来越多。
许多被改良为素食主食的菜餚都起源于外国。 常见的素食菜餚包括咖哩、意大利面等。然而，今天我在这裡向您介绍一种更独特的融合菜，最重要的是，这是我吃过的最特别也最好吃的一餐！
Little Gangster 介绍
Little Gangster 是一家小型时尚的全素食餐厅，于 2021 年夏季开业。完全以植物为主去设计的菜单虽是外国菜餚但也融合了韩国料理进去。 店内的餐点会随季节变化做调整，因此您每次访问时都可以尝试到新的美味餐点。
素食融合菜单
一般来说，像是热咖哩、麵条和各种配菜这样的菜餚您大概可以想像得到会是什麽样的口味跟外观。 但当我去的时候，我看到菜单上有叻沙、泰国红咖哩、蘑菰碗和泡菜式炸番红花炖饭球。 这听起来有多棒？ 难怪Little Gangster能够迅速聚集一大批忠实顾客！ 他们还提供各种饮料，从茶到纯素酒 。
氛围
来到Little Gangster，就像走进了一个小小的森林天堂。 您可以坐在小木桌旁，欣赏绿色植物和富有艺术气息的装饰。 餐厅设有开放式厨房，您可以在那裡直接欣赏到厨师们做菜时的模样。瞧瞧～每一盘都是厨师们用心创作的杰作
难忘的盛宴
看着菜单，我当下实在很难选择该点什麽。 菜单上的一切看起来都令人难以置信的好吃啊！ 最后，我和我的朋友点了蘑菰锅以外的所有东西
素食融合叻沙
叻沙比一般吃到的稍微再辣一点，颜色也更红一点。 然而，软嫩的麵条和清淡的椰子味仍让我忍不住一口接一口。 他们的叻沙还提供蔬菜和麵包当配餐。 每片吐司都配有自製的蔬菜酱，也非常美味
素食融合泰式红咖哩
泰国红咖哩配有小鹰嘴豆玉米球和全麦烤饼。 作为咖哩爱好者，我有很高的期望跟标准，但这道菜并没有让人失望。 它非常美味，naan又好又软。
素食融合义式炸番红花炖饭球
然而，当天（也许是我活到现在）的亮点是arancini（义式炸番红花炖饭球）。 Arancini是意大利炖饭球。 与传统的arancini不同，它们的形状类似于蛋捲。 儘管如此，它们还是满足了我的味蕾！ 馅料是纯素奶酪酱和泡菜的完美搭配。 此外，与arancini一起供应的酱汁既超级美味又非常酸，平衡了菜餚并创造了完美的油炸。 唯一美中不足的是，我后悔我没有点双人份。哈哈
地点＆交通
探索首尔的素食咖啡馆 >>Click Here<<
Little Gangster
地址：首尔市龙山区新昌路12街11-3
营业时间：上午 11:00 - 晚上 9:00，週一休息
交通指南：从6号线孝昌公园站6号出口直走左转，穿过地下通道。 过马路并右转。 在第三条街左转（靠近 CU）。 一个街区后，在拐角处的建筑物上，Little Gangster 将位于您的左侧。
