生活在韩国，把自家的外国料理做成韩国版并不难，但道地烹饪食材之类的取得就比较难。 首尔的开销远高于马来西亚，为了省钱，我不得不学习如何做饭。 我小时候来到这裡时，对烹饪根本一无所知，但熟能生巧，多年练习后，似乎已经成为业馀厨师等级了～哈。 所以我想分享我在韩国製作马来西亚料理的个人经历，从我对鸡肉文化的冲击开始。
介绍
我在韩国买鸡的经历是在我收到家人送来的马来西亚调味包后开始的。 经过这麽长时间的包裹送达等待，我想做完美的正宗马来西亚鸡肉菜餚。 然而，我却遇到了一个棘手问题——韩国竟然有很多鸡肉选择。
选择种类繁多
所以，我开始想——在韩国应该买什麽样的鸡？ 加工过的？ 市场上的新鲜生肉？ 在马来西亚时，我曾经在网上购买清真鸡肉。 它装在一个小真空包裡，也被去骨了，也不用想太多就可以直接开始料理。 但在韩国这裡过是鸡肉有超多种选择，例如全鸡、鸡块、无骨、带骨、调味、醃渍、熏制和纯新鲜鸡胸肉。该选什麽才合适呢？
我选择了一整隻未调味的带骨鸡肉，因为它最便宜，所以它已经被事先切成小块了。
个人经验谈
老实说，我第一次在韩国买鸡肉的经历并不好。 鸡肉虽然被剁成小块，但还是没有我以前买的那麽乾淨。 在我料理他之前，我需要多次清洗鸡肉。 老实说，一开始我觉得很麻烦，但随着时间的流逝，我认为这是值得的。 虽然这隻鸡很小，但它仍然是一整隻鸡。 有两个翅膀，两隻鸡腿，完整鸡胸，等等。 此外，由于是小隻的鸡，烹饪时间相对的就也很短。
不过，不可否认的是，我以前买的清真鸡真的方便太多了。 我只是把它切成小块，然后直接就可以开始料理了。 由于没有骨头，我不必担心清洗鸡肉是否有洗乾淨。 然而，在韩国我发现清洗鸡肉既有趣又有点疗癒？。 另外，鸡骨头熬久了后会使我的汤更加美味可口。 在我个人看来，与只吃我习惯的标准无骨鸡肉相比，吃带骨鸡肉实际上似乎更有风味一些。 当然，如果你是一个不怎麽在家做饭的人，我个人建议从超市买已经加工醃渍调味过的。 来自传统市场的新鲜食品通常必须在短期内尽快食用，没有加工调味过的鸡肉保鲜期不到比较短，不到一周。
结论
总之，不管哪一种鸡肉，最终还是都归结为个人喜好。 每种鸡肉都具有独特的质地和风味，但最大的乐趣是烹饪和吃自己亲手煮的饭菜。 不要害怕尝试韩国的许多鸡肉选择，多多尝试，然后决定最适合自己的。这也算是一种饮食新文化体验囉。
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