大家对韩国食物的第一印象都是什么呢？对我而言，韩国传统食物给我的感觉就是比较清淡健康。那这么一说，韩国传统食物了几乎少不了的就是豆腐啦。大家都是否有想过豆腐是如何制作的吗？今天我就想和大家分享豆腐的自作过程。
内容
- 介绍
- 第一个步骤就是把黄豆磨碎
- 接下来只需要跟着步骤即可
- 心得
Table of Contents
介绍
我这一次的制作豆腐体验其实是在韩国大邱进行的。我们参观了一个小乡村。然后那里的负责人给我们上了一堂怎么自制豆腐的课。其实制作豆腐的步骤超多的，但是我会以最简单的方式向你们一一介绍。
第一个步骤就是把黄豆磨碎
首先当然是把黄豆磨成豆浆啦。为了要体验古时候人们制作豆腐的过程，我们特定用了以前人用的磨具。就是那一种把都放在上面然后用手去搅拌的那一种。你需要一直把豆子往里面压然后重复一样的动作。我们花了大约三十分钟才把不到一半的黄豆磨完。所以最后干脆用电动机把剩下的都解决了。
接下来只需要跟着步骤即可
第二步骤就是把磨好的豆浆过滤然后放入大锅里面加热。过程中需要加入少许的盐。加热到一定程度后把表面的泡沫都移除。接下来把剩下的纯豆浆倒入模具。就是那种正方形的木制箱子。然后用力地往下压让它定型。
其实除了豆浆本身之外你还可以得到一些类似豆浆水的汤汁。负责人只是把它倒入碗里就变成了一道韩国传统佳肴。一切都做好后，剩下的就是等待。经过了大约一小时的等待，豆腐终于定型完成了。我们把它切成了正方形小块后就一起品尝了起来。
心得
说实话，这是我第一次制作豆腐。感觉还是蛮新鲜有趣的。那这一次的分享就到这里啦！希望这篇文章可以帮到你在韩国时的生活。如果有什么疑问的话，欢迎在下方评论。喜欢的话就分享给你身边喜欢旅行的朋友吧。谢谢大家，我们下个博客见！
