购物到深夜肚子也饿了。 我正在现代首尔酒店，最近突然发现自己在吃什麽这方面真的被宠坏了。 现代首尔饭店的 B1 层，有一个美食广场叫做 Tasty Seoul，一个供应韩国首都最好的美食的美食广场。 值得注意的是，与其他餐厅相比，Tasty Seoul 的佈局更适合小型聚会和单身用餐者。 您只需在任何一个吃的摊位点餐后，然后找任何一个您喜欢的座位坐下来即可。 我选择了日式火锅店Kangho Yeonpa
日式小火锅
涮涮锅是日本的火锅，食材包含肉、各种蔬菜，火锅料和麵条组成，然后由客人自己在锅内将所有食材煮熟食用。 典型的涮涮锅餐厅允许您在碗中盛满您想要的蔬菜、麵条、豆腐等，然后将其与您选择的肉板一起加入火锅中烹煮。 水烧开后，您将肉在水中“嗖嗖嗖嗖”（涮涮锅），直到煮熟，就可以沾着酱料吃了！
因为现在的生活方式，我不得不经常一个人吃饭，所以我不太去涮涮锅。 像韩国烧烤或中国火锅一样，涮涮锅是一种通常是至少两个人一起食用的餐点。 事实上，我以前经常和家人朋友一起吃涮涮锅，这是个很温馨的画面，大家你一口我一口的用公共勺子在大锅裡舀汤，捞菜料，夹肉～好不欢乐。
在没有家人一起分享的情况下，现在我都尽量避开了这样的地方（哎～）。 我觉得吃饭好像缺少我过去那种和睦跟温馨的感觉了。 然而，当我看到Kangho Yeonpa的个人火锅时，有种，啊～想再去吃火锅～好久没吃了。
Kangho Yeonpa
Kangho Yeonpa 设计像是酒吧桌，大概都是 1-2 人座位，由玻璃隔板隔开每个座位，因为是 Covid-19 的必要预防措施。 如果同行的朋友多一点的话，据说是可以拆除隔板，以便您与朋友一起用餐。 但是，由于首尔目前的 Covid-19 限制规定，下午 6:00 后只能两人一组外出用餐。
辣海鲜汤牛肉涮涮锅仅需12,900韩元。 正如你从上面的照片中看到的，配菜有大量的肉和蔬菜——这12,900韩元花的很超值！ 每个套餐都配有一个竹托盘，裡面装着什锦蔬菜、肉类、新鲜製作的刀面和您的个人火锅汤底。 当然如果您想要吃得更丰富的话，也可以再加点其他配料。
我实际上当天是想尝试편백찜（木箱顶级蒸肉）的，这是另一道日本菜，由用柏木蒸笼烹製的肉和蔬菜组成。 편백찜近来在韩国非常受欢迎，因为注重养身的人可以尽情的食用它。 事实上，편백찜在我访问的当天就卖光了！所以我就选择了小火锅单品。
感想
小巧的个人电子炉固定在桌子上，操作简单。 当我的托盘食物到达时，我遵循了传统的涮涮锅的烹饪顺序将食材放处锅内：
- 蔬菜（需要较长时间烹煮的蔬菜先放，例如土豆、莲藕，高丽菜等）
- 软蔬菜（烹饪时间短的蔬菜，如金针菜、捲心菜）
- 肉（不要一次全放，会煮的太老，一片两片左右想吃多少放多少）
- 麵条
食材煮至自己喜欢的程度后，就可以将它们夹起放入碗中，立即食用！（沾酱更美味）
肉汤绝对是有点辣（但您可以事前告知服务生您希望的辣的程度好让厨房帮您做调整），我的汤虽然有点辣，但不至于盖过肉的天然风味……辣了喝一口冰水， 再吃一大勺肉，蔬菜，这样的组合配上辛辣的汤味道很棒。 真的很好吃很新鲜！
总结
儘管我最初抱着怀疑的心情走入，但还是非常舒适地享用了这顿饭。 汤很浓郁，食材质量上乘，新鲜製作的刀削麵绝对是一大亮点。 我肯定会再次回到现代酒店的Kangho Yeonpa 和Tasty Seoul，无论是自己来还是和朋友一起。 一顿热乎乎的美味火锅是结束一天购物之旅的完美方式
Tasty Seoul (包括 Kangho Yeonpa) 地址：首尔市永登浦区汝矣岛路108号Parc.1B1楼 营业时间：每天上午 10:30 - 晚上 10:00 网站：thehyundaiseoul.com
