Haciendo compras nocturnas, repentinamente sentí hambre. Estaba en ‘The Hyundai Seoul’ cuando empecé a discutir conmigo misma dónde debería comer. Pues en el piso B1, estaba ‘Tasty Seoul’, un área de comida en el que se pueden consumir algunos de los mejores manjares que la capital coreana tiene para ofrecer. En particular, Tasty Seoul parece ser más para grupos pequeños o gente que gusta de comer en solitario. En comparación a otros lugares. Así que simplemente puedes ordenar en cualquier puesto de comida y sentarte en alguna mesa. En mi caso, elegí Kangho Yeonpa. Un restaurante de hotpot japonés. En otras palabras, shabu-shabu.
Shabu-shabu
Shabu-Shabu es un hotpot japonés que consiste de carne, vegetales y fideos hervidos por uno mismo en la mesa. Un restaurante común de Shabu-shabu te permite llenar un bol con tus vegetales preferidos, fideos, tofu, etc. Los cuales después son añadidos a una olla caliente, junto con un plato de la carne de tu elección. Una vez que el agua hierve, entonces puedes ‘swish-swish’ (Shabu-Shabu) tu carne en el agua hasta que se cocine.
Debido a mi estilo de vida, suelo comer sola. Por ello, es que no voy frecuentemente a restaurantes de shabu-shabu. Pues tal como el BBQ coreano y el hotpot Chino, el shabu-shabu suele comerse en grupos de gente. De hecho, solía consumirlo bastante con mi familia. Con quienes era una experiencia reconfortante y divertida. Especialmente cuando chocábamos nuestras cucharas en una carrera por quién tomaba primero la sopa de la olla.
Ahora sin tener a mi familia para compartir, suelo evadir este tipo de lugares. Pues sentía que faltaría esa sensación de unión por medio de la comida. Sin embargo, cuando miré las ollas pequeñas y los platos personales en Kangho Yeonpa, mi forma de pensar cambió. Y decidí probar por mi misma.
Kangho Yeonpa
La barra de Kangho Yeonpa consistía de compartimientos para 1-2 personas. Como método de prevención del coronavirus. Pero si vienes con un grupo grande de gente, éstos se pueden quitar para que todos coman juntos. Sin embargo, debido a la actual situación en Seúl, solo grupos de 2 personas pueden comer juntos después de las 6:00 PM.
El shabu individual de carne con caldo de marisco picante costaba solo 12,900₩. Tal como puedes ver en la foto, consistía de una gran porción de carne y verduras. ¡Lo que lo hacía una ganga por su precio! Cada set viene con una bandeja de bambú. En la cual hay variedad de verduras, carne, fideos recién hechos, así como la sopa para tu hotpot. Asimismo, puedes ordenar ingredientes adicionales por un costo económico.
Originalmente, quería probar el pyeonbaek-jjim, otro platillo japonés que consiste de carne y vegetales cocinados en una vaporera de madera. Pues actualmente es muy popular en Corea. Ya que la gente que está consciente de su salud puede comerlo sin sentirse culpable. Sin embargo, ¡se agotó el día de mi visita! Por eso es que opté por el shabu-shabu.
Mi experiencia
Los pequeños y calientes platos personales ya estaban en la mesa. Por ello fueron sencillos de usar. Cuando mi bandeja de comida llegó, seguí el orden tradicional de cocinar shabu-shabu:
- Vegetales duros (esos que tardan más en cocinarse. Ej. Papas)
- Vegetales tiernos (esos que tardan un poco en cocinarse. Ej. Repollo)
- Carne, en intervalos
- Fideos
Una vez que están cocinados a tu gusto, puedes verterlos en tu bol y comer de inmediato.
El caldo sin duda era picante, justo como lo describieron. Pero no tanto como para opacar los sabores originales de la carne… aún así me aseguré de tener un vaso de agua a la mano. Una gran cucharada de carne, vegetales y caldo picante sabe a gloria. ¡Realmente es sabroso y fresco!
Conclusión
A pesar de que dudé en un inicio, fui capaz de disfrutar mi comida. La sopa era deliciosa, los ingredientes de buena calidad y los fideos recién hechos realmente destacaban. Así que sin duda volvería a Kangho Yeonpa y a Tasty Seoul una vez más. Sola o con amigos. ¡Es la manera perfecta de concluir con un viaje de compras!… Cosa que últimamente hago.
Tasty Seoul (incluyendo Kangho Yeonpa) Dirección: Piso B1, Parc.1, 108 Yeoeuidae-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul Horario: 10:30am - 10:00pm todos los días Página web: thehyundaiseoul.com
