Pajeon Alley en Hwegi – Plato coreano que debes probar

Pajeon o en coreano, 파전 es un manjar coreano. Un sabroso sabroso coreano hecho con masa para panqueques mezclada con papas ralladas, verduras, a veces con calamares o kimchi y finalmente frito hasta que esté dorado y crujiente.

En la cultura coreana, Pajeon es el plato perfecto para comer cuando llueve. ¿Por qué?

• Porque el sonido de la lluvia recuerda a la gente el sonido de Pajeon siendo frito.
• Pajeon generalmente se combina con 막걸리 (Makgeolli), vino de arroz coreano lechoso.
• Makgeolli es una bebida que tiene un bajo contenido de alcohol en torno al 6%, contiene proteínas y vitamina B, y tiene un sabor amargo. Estos ayudan a saciar su sed.
• Makgeolli y la harina contenida en pajeon, tiene mucha serotonina que ayuda con las emociones y el apetito. Esto da un buen efecto para animar a la gente, ya que la lluvia puede hacer que te sientas triste a veces.

Ahora vamos a sumergirnos en el famoso callejón Pajeon en Seúl. Está ubicado en un área llamada 회기 (pronunciado Hwegi, pero escrito como Hoegi en las estaciones de metro). Es la estación de metro de la línea 1.

¿Cómo se llega allí? Salga de la salida uno de la estación de Hwegi, camine recto a su izquierda hasta que vea un pequeño callejón que se adentra profundamente. Debería verse como la foto de abajo. El letrero en coreano se traduce como “Hwegi station pajeon alley”.

Callejón Pajeon. crédito de la foto: airbnb.co.nzEntras en el callejón y vas hasta el final hasta que veas una tienda llamada Yimone Wangpajeon (이모 네 왕 파전) a tu derecha. El letrero está en coreano completo, pero puede consultar la escritura coreana en este artículo para comparar si es la correcta. Busque una señalización que esté iluminada en naranja. Esta es una de las tiendas de pajeon más famosas de Corea.

Cuando ingrese a la tienda, verá el enorme menú colgado en la pared. Sin embargo, el menú está en coreano completo.

Entonces, lo que sugeriría es mirar el menú la noche anterior, pedirle a alguien que conozca coreano que le traduzca todos los menús y, si ha probado el plato, puede sugerírselo. O puede traducirlo usted mismo usando la función de ‘cámara’ del traductor de Google, donde traduce instantáneamente todo lo que muestra su cámara y estudia el menú y el tipo de comida que tienen para ofrecer. Requiere un poco de trabajo, pero al menos podrás saber lo que comerás con toda la investigación que hiciste la noche anterior. Por ejemplo, mis amigos y yo usualmente obtenemos el Set C, que es Pajeon + Seafood Jjampong (jjampong es una delicia de sopa china), maíz dulce, tteokboki y bebidas. ¡Este juego fue de 22,000 wones coreanos y puede alimentar hasta 4 personas! Es mucho si me preguntas. No hay carne contenida en este set. Por lo que es seguro para los musulmanes consumir. ¡También quiero agregar que su tteokbokki es delicioso!

El pajeon se suele comer acompañado de la salsa que tiene cebollas que ves en la foto de arriba. Es muy bueno.

¡Espero que algún día puedas probar este plato coreano!