Ya que el otro día tuve una repentina necesidad de ‘consentirme’, decidí almorzar en ‘Table of Teppanyaki’, ubicado en Suwon. Teppanyaki, también conocido como ‘Hibachi’, es un estilo de cocina japonesa que involucra una plancha de hierro, o bien, ‘Teppan’. Por otro lado, ‘Yaki’ tiene diversos significados en cuanto a la preparación. Puede ser a la parrilla, asado o frito. Así que al ir a un restaurante japonés de teppanyaki, ¡uno nuca sabe cómo recibirá su comida!
Situado en el segundo piso de un edificio ubicado en Yeongtong-gu, ‘Table of Teppanyaki’ es sin duda una joya oculta. Una vez que entres al restaurante, seguramente quedarás impresionado con su ambiente tan elegante y lujoso ㅡ un lugar perfecto para escapar del ajetreo de la ciudad.
En ‘Table of Teppanyaki’ podrás disfrutar de una agradable cena, frente a un show culinario espectacular. ¡Sin duda una gran experiencia! Lo mejor, es que este es un restaurante japonés donde uno goza ocasionalmente de un teppanyaki de lujo: en otras palabras, sin excesivas formalidades, puedes ir cada vez que quieras consentirte. En cuanto al menú, ofrecen una gran variedad de platillos representativos, así como combos. Pero entre éstos, lo más impresionante fue la langosta viva. Así es, langosta viva. Seguramente eso te ha dejado impactado, pero déjame decirte, que cocinar una langosta viva le da un sabor para chuparse los dedos.
Aperitivos
Comenzamos con una sopa de papa, acompañada con una ensalada. En otras palabras, aperitivos de estilo occidental.
La sopa era bastante deliciosa y brindó calidez a mi estómago. Tal como cualquier buena sopa debería hacerlo… Así que estaré anhelando comerla una vez más durante el invierno. Por otra parte, la ensalada era fresca y crujiente; creando un excelente contraste entre ambos alimentos. Definitivamente, una gran combinación para un día de verano. Es más, se asemeja a la tradición coreana de comer samgyetang ㅡ caldo de pollo ㅡ en esta época, para refrescarse… A pesar de que suena extraño, ¡te aseguro que sí funciona!
Los cubiertos son bastante lindos. Por lo tanto, utilizar estos vibrantes platos azules acompañados con pequeños salseros minimalistas, ¡hacen que el comer se sienta como un arte! Por supuesto, un lugar como éste necesita de una vajilla hermosa. Para ir acorde con el exquisito sabor de sus alimentos.
Langosta Viva y el Arte del Teppanyaki
Sin duda, es todo un espectáculo el que te presenten tus alimentos de esa manera. Por otra parte, si no es de tu agrado ésta práctica, ¡no te preocupes! Pues la langosta es preparada lejos de la mesa.
Mientras que la langosta era cocinada, ¡el show de teppanyaki dio inicio! Con el chef asando algunos vegetales. Como berenjena y calabacín. Fue realmente genial el verlo cocinar en este tipo de plancha ‘teppan’.
Vale la pena mencionar que los emplató bellamente. ¡E incluso cortó algunos vegetales para darles la forma de un corazón!
Al poco tiempo, nos trajeron nuestra langosta; fresca, caliente y cubierta con mantequilla de ajo, así como con queso. Honestamente, aún sigo recordando lo increíble que fue el sabor. Por ello es que mi amiga y yo la disfrutamos muchísimo en aquel momento. Mientras que veíamos cómo el chef cocinaba carne de ternera, champiñones y espárragos a la parrilla.
…Más Langosta
¿Nuestra segunda entrada? Más langosta… hey, ¡no me estoy quejando! Esta vez, fue servida con abulón (caracol de mar). Una combinación bastante fina, ¿no es así? Lo mejor de todo, es que cada vez que el chef añadía algo nuevo a la plancha, explicaba a los clientes qué era y las técnicas que usaría. En otras palabras, cocinaba e interactuaba con los comensales de una manera entretenida. Que hacía que nuestra comida fuera una experiencia multisensorial.
Panza Llena Corazón Contento
Mientras que devorábamos felizmente nuestra segunda porción de langosta, nos sirvieron el platillo final de esta comida completa: arroz frito en forma de corazón. El arroz frito se considera un alimento básico tanto en Corea como en Japón. Seguramente es por ello que este restaurante japonés, Table of Teppanyaki, llevó este platillo básico a otro nivel. Dándole un estilo más lujoso al crear un corazón con éste. Tal como puedes ver en la imagen, ¡es la composición perfecta para instagram!
Tal como lo puedes imaginar, ¡estábamos super llenas tras haber comido! Aunque terminé por hacer algo de campo con el fin de probar algún postre.
Al igual que el adorable arroz frito del que hablamos, los postres eran simples pero deliciosos. Definitivamente tenían toda la esencia y encanto de ‘Table of Teppanyaki’. Asimismo, bebimos sopa de miso con el fin de limpiar nuestro paladar. Y para cerrar con broche de oro, comimos helado… Soy fanática de los helados.
Conclusión
Conclusión
Mi Recomendación Personal
La próxima vez que vuelva a este restaurante japonés, iré en ayunas… porque aquí, ¡uno queda completamente lleno y satisfecho! Creo que definitivamente la comida sabrá más deliciosa tras una larga semana de trabajo, o bien, en una cita nocturna de lujo. Por otra parte, si prefieres algo más casual, tienen servicio para llevar. Para que así, comas langosta en la comodidad de tu hogar.
Ubicación
Dirección: Segundo piso, 26 150beon-gil, World Cup-ro, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do Horario: 11:30am - 10:00pm todos los días Reservaciones: Por medio de Naver
Indicaciones para llegar
Por medio de metro: Debes tomar la línea de Shinbundang a la estación de Gwanggyo Junggang (Ajou University). Para después salir por la puerta 1 o 2. Donde tendrás que encaminarte a la parada de autobús ‘Ajou University Station Transfer Center’. La cual se encuentra justamente entre estas dos salidas. Allí, podrás tomar el autobús número 81, 3, 5-3, 7, 7200 o M5121.
No. 81: Debes bajarte en la parada de ‘Gwanggyo Edu Town’. Tras ello, tienes que cruzar la calle. Pues Table of Teppanyaki se encuentra dentro del edificio contrario al GS25.
No. 5-3, M5121, 7200: Debes bajarte en la parada de ‘Sohwa Elementary School’. Para después caminar recto y girar a la derecha en la primera calle. Donde tendrás que continuar caminando hasta encontrar el GS25. Pues el restaurante está dentro del edificio contrario.
No. 3, 7: Debes bajarte en la parada de ‘Ajou University Hospital’. Donde tendrás que caminar en dirección de la que acaba de llegar el autobús. Para después girar a tu derecha tras pasar el estacionamiento del hospital. Desde allí, debes caminar recto hasta dar con la intersección principal. Donde debes cruzar una vez más, con el fin de encontrar el restaurante dentro del edificio frente al GS25.
