Corea del Sur es bien conocida por su comida, ¡especialmente un conjunto de pollo frito y cerveza (también conocido como Chimaek en Corea)! Después de haber probado el pollo frito hecho a mano durante mucho tiempo, ¡hay algo nuevo en esta era de IA! Robert Chicken inició su actividad comercial en marzo de 2020 e inmediatamente se convirtió en un restaurante popular en el distrito de Gangnam. ¡Es el primero en hacer pollo frito con robots! Teníamos curiosidad por el sabor, ¡así que vine aquí por el rendimiento del robot!
Facebook: @RobertchickenKorea
Ya eran las 18:30 aquí. El personal está muy ocupado para responder a las llamadas telefónicas de los pedidos de entrega. Para empezar, teníamos que ordenar por nosotros mismos a través de la máquina de autoayuda. Aquí hay 7 opciones, que incluyen pollo frito con salsa de cangrejo picante, pimienta negra, salsa de soja y miel. Pedimos el conjunto combinado del original y el con salsa picante.
Las máquinas ocupan dos tercios del área del taller. Todo el proceso de cocción tomó alrededor de 30 minutos. Nosotros, los clientes, solo podemos estar fuera de la puerta y ver la actuación.
El proceso de cocción
El personal puso el pollo crudo en un balde. El robot de la derecha tomó la iniciativa poco después de que el personal presionara el botón e hiciera algunas modificaciones en la programación. La máquina vertió el pan rallado en el cubo. El cubo seguía girando. El robot del lado derecho removió el pollo para asegurarse de que la miga se pegara bien a la superficie del pollo.
Luego, el robot de la derecha transfiere el pollo al lado izquierdo colocándolo en la freidora. El robot de la izquierda dio el siguiente paso desde entonces. Controlaba el movimiento de la canasta hacia arriba y hacia abajo.
Después de un rato, revolvió el pollo para asegurarse de que no esté demasiado cocido. Este paso fue el que tomó más tiempo durante todo el proceso. Después de eso, el robot de la izquierda siguió sosteniendo la canasta durante un tiempo para secar el pollo.
Al mismo tiempo, el robot de la derecha ya había limpiado el balde usado y comenzó a remover el siguiente pollo con pan rallado. Por último, el personal tomó el pollo seco y otro personal mezcló el pollo con nuestra salsa picante seleccionada.
¡Finalmente, está hecho! Sin embargo, como el restaurante solo ofrecía servicio de comida para llevar, comimos afuera, que en realidad era el banco afuera de la tienda de conveniencia CU cercana.
Reseña
Para mi revisión, la capa de pan rallado era delgada y el pollo estaba jugoso. La salsa picante con los cacahuetes está bien creada. La cantidad era adecuada para dos personas. Estaba realmente delicioso, pero parece que no hay una gran diferencia entre uno hecho a mano y uno de robot.
Cómo llegar allá
Para toda la visita, mire mi último video sobre mi visita a Robert Chicken en Youtube.
