Como la ciudad portuaria más grande de Corea, Busan es definitivamente la capital del marisco del país. Por lo tanto, visitar Busan no estaría completo sin probar su comida local única. La ciudad tiene muchos buenos restaurantes donde se puede probar la comida local. También puede visitar los mercados tradicionales para comprar sus propios ingredientes frescos y cocinarlos usted mismo. Sin embargo, si está buscando una experiencia más memorable y excepcional, puede intentar unirse a un programa de clase de cocina de Busan.
Acerca de la clase de reserva de Busan
Cocinar para tu propia comida brinda tal satisfacción que no puedes encontrar cuando compras un alimento cocinado o cenas en un restaurante. La clase de cocina de Busan permite a sus participantes aprender sobre la cultura gastronómica de Busan. Durante la clase, preparará una comida coreana completa bajo la guía de un chef local experimentado. Luego podrá disfrutar de la comida que preparó con vino de arroz local y finalizará el curso con la ceremonia del té local. Además, también ofrecen un recorrido por el mercado local. Su programa es ideal para aquellos que quieran disfrutar plenamente de la auténtica cocina de Busan. ¡Impresione a su familia y amigos en casa con los platos coreanos que aprenderá con este programa!
Conozca al chef local
Aparte de su programa integral, otra gran parte es el facilitador de la clase: el chef Heeyoung Jang. Nació y creció en Busan, por lo que conoce la cocina local de la ciudad. La chef Heeyoung ha viajado por todo el mundo para aprender, trabajar y cocinar, lo que amplió su perspectiva y experiencias. Con un profundo apego a su raíz, su objetivo es permitir que las personas experimenten la escena gastronómica única y auténtica de Busan a través de la cocina, la cena y la consulta.
Programas de clases de cocina de Busan
Los programas de clases de cocina de Busan incluyen clases de cocina, almuerzo, degustación de té local, consultoría de viajes gastronómicos de Busan y recorrido por el mercado local
Clase de cocina – MIYEOK GUK
Después de una introducción, el chef Heeyoung nos guió sobre cómo hacer Miyeok guk. Es una sopa coreana de algas con almejas que los coreanos suelen comer durante sus cumpleaños. La razón detrás de esto es que las madres coreanas que acaban de dar a luz normalmente comen miyeokguk ya que les ayuda a recuperarse rápidamente. Además, las algas ayudan a las madres a producir leche materna. Y casualmente, una de las especialidades locales más famosas de Busan son las algas de Gijang, un pueblo costero en el mar del este.
Clase de cocina – dongnae pajeon
Aparte de miyeok guk, la clase de cocina de Busan también nos enseñó cómo hacer Dongnae Pajeon. Es un panqueque de cebolla verde y mariscos al estilo de Busan. Dongnae Pajeon es un panqueque de harina de arroz nutritivo y delicioso, relleno de mariscos frescos y verduras que se acompaña mejor con un vino de arroz local. Este estilo de hacer un pajeon es tan famoso en Corea y anteriormente se usaba para servir a un rey. Si te encanta comer panqueques, ¡definitivamente disfrutarás haciendo y probando este panqueque de Busan!
Clase de cocina – nakjibokkeum
Otra cocina local para probar es el Nakjibokkeum. Es un pulpo salteado con salsa de gochujang o pasta de ají rojo. La versión local de Nakjibokkeum se llama Jobang Nakj. Este es un guiso único al estilo Nakjibokkeum que solo puedes disfrutar en Busan.
Durante toda la sesión de cocina, el Chef Heeyoung verifica el progreso de cada participante y da instrucciones sobre cómo cocinar las comidas correctamente. Ella brinda orientación específica, como agregar más sal o cuándo dar la vuelta al panqueque, y cosas por el estilo. Y como puede hablar bien en inglés, a los extranjeros les resultará fácil comunicarse y hacerle preguntas.
Almuerzo
Después de cocinar nuestra comida, por supuesto, lo siguiente que debemos hacer es probarlos. Es una sensación satisfactoria saber que en realidad se puede preparar una auténtica comida local de Busan en poco tiempo. ¡Eso es gracias a la clase de cocina de Busan!
Degustación de té local
Parte del programa también es una degustación de té local. Si no ha visto una ceremonia del té antes, será mejor que preste atención a cómo lo hace el Chef Heeyoung. ¡Y el té también sabe bien!
Consultoría de viajes gastronómicos en Busan
Si tiene preguntas sobre cómo puede experimentar aún más la auténtica escena gastronómica de Busan, el chef Heeyoung le da la bienvenida con gusto. Es un buen momento para pedir recomendaciones a un lugareño que conozca bien el gusto de la ciudad.
Tour del mercado local
El recorrido por el mercado local es la última parte del programa. Pero para nuestra clase, lo hicimos antes de nuestra sesión de cocina real. Fuimos al mercado de Bupyeong Kkangtong, a solo unos minutos a pie del estudio de clase de cocina de Busan.
Tarifas e inclusiones del programa
La clase de cocina de Busan ofrece 4 platos diferentes por clase. Los ingredientes principales son las especialidades locales que obtienen del mercado local, especialmente los mariscos. Todos los menús son aptos para vegetarianos a menos que no coma mariscos. Cada clase de los jueves es vegana. Y asegúrese de informarles con anticipación si es alérgico a algún ingrediente.
Sáb . Dom . LUN. MAR. CLASE
- Menú: Dongnae Pajeon (panqueque de cebolla verde y mariscos estilo Busan) + Miyeokguk ((Sopa de algas con almejas) + Nakjibokkeum (Pulpo salteado con salsa Gochujang (pasta de ají rojo)) + Menú oculto < / li>
- Precio: 85.000 wones coreanos
[/ su_note]
MIERCOLES, JUEVES, VIERNES. CLASE
- Menú: Sanchae Bibimbap (Bibimbap de verduras silvestres) + Kongnamulguk (Sopa de brotes de frijoles) + Beoseot Japchae (Fideos de vidrio salteados, champiñones y verduras) + Menú oculto
- Precio: ₩ 85,000
[/ su_note]
* El menú oculto es un menú con los ingredientes más frescos y sabrosos de temporada
Inclusiones
- Todos los ingredientes
- Té de bienvenida casero
- Té local
- Vino de arroz local
- Fruta de temporada
- Instrucción de inglés
- Delantal de alquiler
- Receta para llevar a casa
[/ su_note]
Horas de funcionamiento
La clase comienza a las 10 a. m. todos los días. Cada clase dura aproximadamente 3,5 horas
Ubicación
2F, 15, Gudeok-ro 186beon-gil, Seo-gu, Busan, República de Corea 49224
Información de contacto
- Tel: & nbsp; + 051-951-1220
- Correo electrónico: busancookingclass@gmail.com
- Instagram: @ busancookingclass
[/ su_note]
Si este artículo le resulta útil, compártalo con sus amigos. Para obtener más consejos para viajar a Corea como este, suscríbase a KoreabyMe y lea mis otros artículos publicados. en el sitio. También puedes seguirme en Instagram
