¿Siempre estás emocionado de probar algo de comida nueva y especialmente coreana? Ya debes saber que los platos coreanos son diversos y hay tantos platos para probar. Si crees que ya probaste todo, estos son 5 k-alimentos frescos “reales” infames. Si los conoces a todos, ¡ya eres un experto en comida coreana!
JJIMDAK, un manjar de los platos de pollo coreanos
찜닭, Jjimdak es un plato compuesto por pollo y verduras estofados. Dak (닭) significa pollo y jjim (찜) es una palabra de cocina para “estofar”.
La versión más famosa de Jjimdak es la de la ciudad de Andong. Si alguna vez visitas Andong puedes encontrar en su mercado local la “calle Jjimdak” donde muchos restaurantes proponen el pollo estofado más típico.
RESTAURANTE RECOMENDADO: Premium Jjimdak, 9 Gangnam-daero 96-gil
SUNDUBU JJIGAE, El guiso de tofu más suave
순두부 찌개, Sundubu Jjigae es un estofado típico coreano hecho con el tofu más suave del mundo. Corea tiene 3 “estofado / jjigae” principales con la misma base pero el ingrediente principal es diferente, kimchi jjigae, doenjang jjigae y sundubu. Sundubu a menudo se olvida en la mayoría de las guías, ya que fácilmente te servirán doenjang o guiso de kimchi con el famoso samgyeopsal. Si nunca pruebas este guiso, ¡es hora! ¿Por qué no deberías perderte este guiso? ¡La textura del tofu! ¡Es suave como la seda!
También puede ser una buena opción para vegetarianos o pesco vegetarianos ya que la mayoría de los restaurantes pueden tener esta opción sin mariscos.
RESTAURANTE RECOMENDADO: Jaedong Sundubu, 6 Buckhon-ro 2-gil
BOSSAM, Samgyeopsal de otra manera
보쌈, Bossam es un alimento típico de cerdo coreano que se sirve principalmente como anju (plato que acompaña a una bebida alcohólica). El plato vendrá compuesto de panceta de cerdo hervida / samgyeopsal en rodajas finas con diferentes guarniciones como kimchi de rábano, ajo, ssamjang (salsa), kimchi y verduras para hacer “ssam” como lechuga y kkaennip (hojas de sésamo).
Como habrás adivinado, la mejor manera de disfrutar Bossam es hacer ssam, que significa envolver la carne en lechuga con tu guarnición favorita y un poco de ssamjang. Si te encanta samgyeopsal, ¡es posible que también disfrutes Bossam!
RESTAURANTE RECOMENDADO: Samhaejib, 16-15 Supyo-ro 20-gil
NAENGMYEON, Paraíso de fideos fríos
¿Está planeando visitar Corea durante el verano o quedarse aquí hasta el verano? Entonces tienes que probar 냉면, Naengmyeon, que significa “fideos fríos”. Estos fideos a base de sarasin se cubren con verduras en escabeche y fermentadas y, a veces, con un poco de carne fría. Por lo general, puede agregar a su gusto un poco de mostaza o vinagre.
Puede dar un poco de miedo probar los fideos fríos por primera vez, ¡pero es realmente refrescante!
RESTAURANTE RECOMENDADO: Donga Cold Noodles, 46 Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu Seúl
HWEH, Platos coreanos al estilo sashimi
회, deletreada “hweh” pero también puede encontrarla como “hoe” o “hui” en romanización es básicamente lo que se puede llamar sashimi coreano. La principal diferencia con el sashimi japonés es que en lugar de salsa de soja, sumergirás el pescado crudo en salsa picante (¡al estilo coreano!). Al igual que Bossam, es un anju famoso que a menudo se disfruta durante las cenas de trabajo 회식 (hweshik), pero en lugar de carne de cerdo, es pescado crudo, a menudo con una textura masticable. También se disfruta mejor como ssam.
Si te encanta el pescado, es la mejor forma de disfrutarlo fresco ya que la mayor parte del tiempo el pescado que vas a comer te espera frente al restaurante.
LUGAR RECOMENDADO: Mercado de pescado de Noryangjin
¿Qué pensaste de esos 5 infames k-alimentos “reales”? ¡Supongo que ya estás deseando algunos de ellos! Por favor, dígame cuál ya probó o desea. Si tiene una buena recomendación de restaurante, compártala en la sección de comentarios. ¡A todos nos encanta probar la buena comida!
